Resep Masakan Ayam Goreng Kalasan

resepmasakanayam – Ayam goreng Kalasan merupakan salah satu menu yang berasal dari Yogyakarta. Masakan ini memiliki aroma khas dan gurih rasanya. Dimakan dengan nasi putih panas dan saus, membuat banyak orang kecanduan menu ini.

Resep Masakan Ayam Goreng Kalasan

Saat ini ayam goreng Kalasan tidak hanya dijual di kawasan Yogyakarta. Tapi kita bisa temukan di kota lain dengan bumbu yang lebih variatif, ada yang cenderung rasanya manis dan ada rasa asin yang lebih dominan. Banyak juga disajikan dengan tepung kremi renyah.
Resep Ayam Goreng Kalasan

Waktu persiapan
45 menit
Waktunya memasak
2 jam
Total waktu
2 jam 45 menit
Jenis resep: Utama
Masakan: bahasa indonesia
Presentasi yang disarankan: 4
Bahan
Bahan:

1 ayam muda, dibagi menjadi 4 bagian
1 jus jeruk, peras airnya
300 ml air kelapa muda
5 siung bawang putih, haluskan
5 butir pecan, haluskan
2 daun salam
1 sdm garam
Jumlah minyak yang tepat

Sambal:

100 gr cabe merah besar
3 biji cabai merah
1 tomat segar
3 siung bawang putih
4 bawang bombay
½ sdt garam
½ sdt pasta udang
1 sdm gula pasir

Bagaimana membuat

Sebarkan ayam dengan air jeruk nipis.
Tambahkan bawang putih, kemiri dan garam. Aduk rata, diamkan 30 menit
Rebus ayam dalam air kelapa, tambahkan daun salam. Masak dengan api kecil dan aduk rata sampai ayam lunak, dan sausnya mengental.
Panaskan minyak banyak, goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Mengangkat
Sambal: Panaskan sedikit minyak, masak cabai merah, bawang putih, bawang merah, tempurung udang hingga layu. Campurkan semua bahan. Masak kembali dan tambahkan garam, gula merah dan kaldu rebus ayam. Aduk rata dan masak sampai kental
Sajikan ayam goreng dan sambal, dilengkapi dengan lalapan segar

Jika Anda menyukai resep ini, Anda bisa membaginya ke teman dan keluarga yang ingin memasak ayam goreng Kalasan di rumah. Jangan lupa berkomentar di kotak di bawah ini.

Untuk membaca resep ayam yang lain klik resepmasakanayam